Cabane à sucre

"La cabane à sucre ou sucrerie est l'endroit où on fabrique les produits de l'érable, dont le fameux sirop d'érable. La sucrerie se trouve au sein de l’érablière où les acériculteurs récoltent la sève de printemps, de leurs érables, également appelée eau d'érable. Cette eau est évacuée des cellules de l'arbre en automne afin de survivre au gel de l'hiver . Il ne s'agit pas de la sève brute, ni de la sève élaborée, qui est amère. C'est également là que, la plupart du temps, ils en font la transformation en sirop d'érable à l'aide d'un système de bouilloires et de cuves où la concentration de sucre s'accroît a chaque bouilloire" Wikipedia

Voilà un petit résumé par wikipédia qui introduit cet article sur la cabane à sucre!

Comme vous l'aurez compris, aller à la cabaneà sucre est une tradition au Québec! C'est là qu'on " se suicide par overdose au sucre"!

Ainsi, grâce à une activité organisée par les résidences universitaires, Julie, moi et toute la gang avec qui on traîne d'habitude, sommes allées découvrir la cabane à sucre un joli dimanche de mars mi-neige, mi-soleil, mi-pluie.

On prend un magnifique bus jaune typique

A notre arrivée, la tire était prête. Il s'agit de sirop d'érable chaud qu'on verse sur de la neige, et qu'on enroule ensuite autour d'un baton, puis qu'on mange ( pour ne pas dire suce... quelle vulgarité mon dieu!).

Alors, euh c'est TRES bon, du coup on en mange on en mange, puis là... un moment... c'est trop lool. Le tx de sucre dans le sang devient trop élevé, puis on en devient dégouté... mais quelques heures après c'est reparti pour en manger!

ENsuite, il y avait un petit parcours dans les bois à côté, là où ils recueillent l'eau d'érable!

Sinon on pouvait faire un tour en carriole à chevaux,

ou s'amuser avec les petits animaux,

ou faire de la luge

ENsuite, dans la jolie petite cabane à sucre, ce fut l'heure du repas ( 17

h aha... alors qu'on avait pas mangé de la journée...) EN même temps... il fallait avoir le ventre suffisemment vide pour pouvoir manger tout ce qu'il y avait!

J'ai pas vraiment de photos mais il y avait euhh... des oeufs à l'érable, des oreilles de ché pa koi ( c'était en fait une sorte de lard encore + gras cuit dans de l'érable si j'me trompe pas, bref c spécial), puis il y avait encore pleiiin d'autres choses, mais j'me souviens plus des noms...

Pour terminer une ptite photo de la gang =D